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臭豆腐的由来臭豆腐，其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令 [查看详情]

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钵钵鸡的由来一道钵钵鸡听名字就觉着很新奇，钵钵其实就是瓦罐，运用了叠音词方式起出的菜名别致而有亲切感。红黄相间的瓷质龙纹 [查看详情]

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狼牙土豆的由来狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃，由四川小吃天蚕土豆改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是 [查看详情]

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烤猪蹄的由来烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂 [查看详情]

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冰糖葫芦的由来冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后 [查看详情]

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刀削面的由来刀削面虽然是一种简单的面食，但是因为汤卤的可选择性多所以经营起来并不单调，在北京品味轩的刀削面培训课程里会传 [查看详情]

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兰州牛肉拉面的由来兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是中国十大面条之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂 [查看详情]

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重庆小面的由来重庆小面是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。 [查看详情]

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无骨鸡爪的由来无骨泡椒凤爪是一道菜肴，通常由凤爪、泡菜水作为主料，由姜、蒜、花椒、白醋、米酒、盐、鸡精、白糖、辣椒等作为 [查看详情]

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手抓饼的由来台湾手抓饼原名葱抓饼，在2004年时在台湾被发掘并于2005年正式引入大陆，新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸， [查看详情]

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鸡蛋灌饼的由来鸡蛋灌饼就是把烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营 [查看详情]

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煎饼果子的由来杂粮煎饼果子为天津传统地方名吃之一，在全国也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到几乎每家煎饼果子摊上都是 [查看详情]

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脆皮煎饼的由来说到脆皮煎饼，传统又好吃的煎饼，它和我们传统的杂粮煎饼有异曲同工之处，但是在操作和配方比例上有很大区别，当 [查看详情]

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油条的由来豆浆、油条可是我们中国人的专属标配早餐，直到现在还是有很多人非常爱吃，经典的美味是怎么也不会被淘汰的。油条，是 [查看详情]

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馄饨的由来馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃各地有不少特色的，深受食 [查看详情]

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小笼包的由来小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川叫做小笼包子，武汉叫做蒸包，一个蒸笼里有10 [查看详情]

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烘焙的由来烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不 [查看详情]

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烧烤的由来烧烤，可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食 [查看详情]

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久久鸭脖的背景及特点采用祖传千年古方和三十多种中药材卤制，以香、麻、辣为主，吃后香辣回味无穷。久久鸭脖以香、麻、辣为主， [查看详情]

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肉夹馍的由来陕西地区有使用肉夹馍馍的腊汁肉夹馍、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的肉夹馍(与白吉馍不同，其馍外 [查看详情]