1、了解中国西式烹饪发展的历史与现状;
2、掌握烹饪基本功、原料初加工及营养卫生知识;
3、熟悉常见烹饪原料的选择和合理运用
01学校企业签订了长期合作协议,入学即可签订就业协议,毕业即就业。
教学内容丰富 零基础无压力
技能基础

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技能提升技能提升
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技能拓展技能拓展技能基础
三年能学到什么?
培养目标
本专业旨在培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型、管理型综合人才为目标。掌握西餐原料及加工处理的基本知识、西餐厨房及组织管理的基本知识;掌握西餐设备及工具的安全使用和保养的基本知识;具备西餐烹调方法及正确综合运用的知识;了解西餐宴会设计及成本核算的知识;以及西餐服务及经营管理的知识。
机构介绍
西安新纪元烹饪技工培训机构是经西安市人力资源和社保局批准的一所烹调师、烹饪管理人才的餐饮教育机构,同时也是社会口碑良好、西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师机构。校区坐落于世界文明古都——西安,校区环境优美,交通便利,教学设施良好,制度健全,管理科学,是莘莘学子成才求技的理想职业学府。
开放体验式教学
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不断创新,与时俱进好老师培养好学生,好学生掌握好技能。西安新纪元烹饪技工培训机构立足中国,怀抱世界,不断融合创新,与时俱进,紧密结合市场,开设灵活多变的长、短期专业,满足不同人群的多种需求。
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校外环境
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校区教室
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教室环境
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操场环境
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校区走廊
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校园一角
西安市灞桥区洪庆朝阳工业园