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蔺氏厨师在传统的基础上经过改进，做出的羊蝎子味道鲜美，口感极佳。羊蝎子火锅一般有两种做法，一种是红汤，一种是白汤的，在经过配料的调制，更是增加味蕾。羊蝎子火锅吃完还能涮锅，吃得饱，胃里暖。绝对是冬天儿最好的吃喝。再适当来点儿白酒，暖胃壮阳补身体，还美了您的舌头，何乐而不为呢？
羊蝎子成本低廉，却能在竞争激烈的餐饮市场站问脚跟，深受大家喜爱。
其原因在于：一是羊肉是温性的食品，属于冬季滋补最好的食品，骨头上也是最好的肉。二是羊蝎子火锅经济实惠，适合不同的人群，可以说男女老幼、富贵贫贱都能用。三是最近几年羊蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大。缩小了地域差异。
新乡市蔺氏小吃培训学校
联系人：贾老师
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