第1年
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学习内容：主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、开设家常菜班，川菜班，鲁菜班，粤菜班，闽菜班，苏菜班，浙菜班，湘菜班，徽菜班，兼学中西式面点各式小吃的制作过程。教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。学员亲手操作、学会为止。授课方式：全日制授课，老师一对一指导,全部实践操作。特色教学：有些学员因为年龄、时间等原因，或者目的明确单一的，可以带着问题来，也就是你想学什么，提前与我们沟通，我们会做好准备，以便提高你的时间利用率，并更适合你。来校参观的学员，当天报名可以工作服一套。常年办理职业资格证书（初级，中级，高级）。
理论学习：
1,讲解创业的流程，开店的主要过程，包括选址，装修，人员配备，设备的采购等等问题。
2，详细的向您讲解项目的技术要点，操作过程，注意事项，原材料的采购，各种口味的变化，增减配料的配比等；
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2，师傅示范操作，学员认真对比实践与理论知识快速掌握各阶段的技巧；
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.学员单独进行操作，师傅在旁边核对指正错误；
3.仔细回想整个操作过程，通过对比师傅的操作要领，熟练掌握整个技术。
培训内容：
1,原料的加工方法和各种配料腌料的调配方法配方的比例。
2.配料所用多种原料认识及性能；
3.项目各种产品制作流程及技巧；
4.食品制作设备使用维护及采购信息。
5，项目中涉及的各种配料调味品的识别方法及购买信息。
6,开店的注意事项包含选址，人员安排，装修，原料采购，定价技巧。
培训时间：
每个学员个人接受能力不同，学员的起点不同，我们因材施教，安排不同教授方法，教会为止。
一般一个项目3~5天可以学会，不会免费再学。
地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
联系人：李老师
公交车：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下车。
