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无锡博奥厨师培训是一所专业的川菜及西点西餐培训学校,是专致于培养中高级中式烹调师,西点师,面点师,川菜厨师,西点西餐厨师的烹饪。
无锡博奥厨师培训学校承诺：
1.报名签就业推荐协议 来校参观满意后再报名，入学即签定就业推荐协议。
2.入学定向培养 零基础入学，阶段性教学，餐饮合作企业定向培养。
3.毕业选名企 毕业即直接就业，毕业生考核合格推荐就业；
理论学习内容：
(1)餐饮服务学；
(2)烹饪原料学；
(3)烹饪营养与卫生；
(4)厨房管理知识；
(5)成本核算；
实践学习内容：
(1).掌握刀工，翻锅，传授烹调基础有原料加工技术。
(2).传授各种菜系的流行派式和调味组合制作。
(3).传授雕刻工艺，花，鸟，盘式围边，拼盘制作。
(4).靓汤秘制传授，煲仔菜流行菜制作及热菜制作。
目标培养学员掌握丰富的理论知识与实践操作技能知识，精通粤菜的各种调味技术，不同档次的宴席知识有所了解，能在大型酒楼，餐饮企业厨房部门任职。
根据市场调查发现，我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才需求越来越大，烹饪这一专业具有广阔的职业发展前景。
这是一个充满激烈竞争的时代，社会对人才的要求也越来越高，只有高素质、高智能、富有创新精神的人，才能更适应社会的发展。创新人才的根本特征是能够很好地将所学的理论知识运用于实践，解决实际问题。理论与实践总是相互促进，理性认识由感性认识上升而来，感性认识又从实践中来；同时，实践又是检验和发展理论的根本方式。
厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。
1、入厨基本功：由专业实操教师演示各种常见刀法、多种花刀技法及颠勺技术。
2、热菜部分：系统讲授南北经典名菜、酒店流行菜、百姓家常菜等。代表菜有葱烧海参、兰花鲍鱼、蟹粉狮子头、东坡肉、水煮鱼、脆皮乳鸽、日式刺身等。
3、食品雕刻：传授大型艺术果蔬雕、创意组合雕等；系统传授各种花卉、鱼虫、人物、吉祥鸟兽等30余种。
4、艺术拼盘：主要传授适合于各种宴的象形围碟、艺术拼盘、各式果盘制作等20多个品种。
5、综合学习部分：主要传授整鸭脱骨、鸳鸯火锅、宴设计制作等。
6、面点基础教学及风味小吃等。
7、各式精品西餐制作技术。
地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
联系人：李老师
公交车：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下车。
