第1年
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无锡博奥蛋糕裱花班;
无锡博奥高级班课程：
一、生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作法，生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。
二、直形胚、圆形胚、心形胚、寿桃胚、四边形胚。
三、生日蛋糕各种花边的制作：
水滴花边、玫瑰花行边、玫瑰吊式形花边、吊式形花边、牙形花边、叶子形花边、螺旋花边、小草花边、线条等。
四、生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义（玫瑰花、牡丹、五瓣、宿根、野菊、红掌、菊花、大丽花、荷花、睡莲、向日葵不老菊、瓜叶菊、荷包花、喇叭花、卡特兰、康乃馨等20余种）;
五、生日蛋糕生肖及人物的制作：
1、生日蛋糕仿真动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、鸡、狗、猪、猴、仙鹤、仿真卡通等。
2、生日蛋糕人物----圣诞老人、寿星、寿婆等。
3、生日蛋糕植物----树、山、草地及排笔画等。
六、生日蛋糕常用艺术字体：
祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐、寿、福如东海、寿比南山、英文生日快乐、百年大寿等。
七、喷色、画线条、调色。
八、生日蛋糕整体组合制作：花式、果酱、双层、欧式、陶艺等。
九、生日蛋糕巧克力制作：巧克力融化，铲花，铲棒，抹块。
十、生日蛋糕，欧式水果切法及拼摆（苹果切法、猕猴桃切法、火龙果切法、葡萄玟花法、黄桃切法、菠萝切法）
十一、慕斯做法（草莓慕斯、抹茶慕斯、蓝莓慕斯）；
十二、果冻、布丁制作做法（果冻杯水果，布丁杯）；
高级班学费：2500元?进修课程：学习38款潮流，高档艺术蛋糕制作 学时：35天包会！（如没学会可以再继续免费学习）；
注：高级班包含普通班，另送糕点师服装一套；
1、我们向广大学员承若包教包会，不会可以免费在学。
2、我部学员毕业后包分配工作；
3、女生可享受8.8折；
提供培训要点：卤菜加工原料的选用与初加工 中药材的特点及使用量 各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间 成功卤汤的调制与保管 卤水配方、卤水制作 调色调味、火候把握 红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法，系列荤素卤品加工的全程工艺 卤品加工的注意事项 卤品加工用具，原材料、中药材的采购渠道 各种调味品的秘制配方。
培训内容： 畜肉类 卤方块肉五香蹄花卤猪头肉卤猪口条卤猪肠卤猪耳卤猪肚卤猪心卤猪尾卤猪排卤蹄髈卤牛肉卤牛肚卤牛心卤牛筋等。 禽肉类 虎皮鸡蛋五；
无锡博奥厨师培训学校凉拌菜项目介绍：
红油凉菜培训地地道道的四川红油凉菜,其加工过程不要用专业的工具,品种有很多,如:凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、凉拌豆筋、贡菜、麻油莴笋;
地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
联系人：李老师
公交车：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下车。
