东莞石锅拌饭培训班

东莞石锅拌饭培训班，让学员熟练掌握韩国石锅拌饭从食材处理、酱料调配到烹饪摆盘的全套制作技能，能够独立、规范地制作出正宗且美味的韩国石锅拌饭。

【课程班制】
小班
【课程目标】
1、让学员熟练掌握韩国石锅拌饭从食材处理、酱料调配到烹饪摆盘的全套制作技能，能够独立、规范地制作出正宗且美味的韩国石锅拌饭。
2、使学员深入理解韩国石锅拌饭的风味特点，把握酱料调配比例、食材搭配逻辑，能够在制作中高度还原韩式风味，为顾客带来地道的韩国美食体验。
3、培养学员对韩国石锅拌饭的创新能力，学会根据市场需求、当地口味偏好，研发新口味、新搭配的石锅拌饭，提升在餐饮市场中的竞争力。
【课程亮点】
1、多口味教学：煌旗小吃培训不仅教学经典韩国石锅拌饭口味，还拓展多种创新口味，丰富学员的技能储备，使学员能更好地适应市场多样化需求。
2、创业支持：煌旗小吃培训为有创业意向的学员提供开店指导，包括店铺选址建议、成本核算、营销策略等，助力学员将所学技术转化为商业成功。
【课程内容】
1、食材选择与处理：讲解制作韩国石锅拌饭所需食材，如大米、蔬菜、肉类、鸡蛋的挑选要点，包括如何辨别优良大米，以及根据不同季节选择新鲜蔬菜；教学各类食材的处理方法，像蔬菜的清洗、切丝、焯水技巧，肉类的腌制调味，确保食材在后续烹饪中口感与味道俱佳。
2、石锅处理与米饭制作：介绍石锅的特性与使用前处理方法，同时确保石锅拌饭底部能形成香脆锅巴；传授韩国石锅拌饭专用米饭的制作工艺，包括大米与水的比例控制，煮饭火候与时间把握，使煮出的米饭颗粒饱满、软硬适中，为石锅拌饭奠定良好基础。
3、酱料调配：深入教学韩国石锅拌饭酱料的调配，这是石锅拌饭的灵魂。讲解辣椒酱、大酱、糖、蒜末、香油等调料的比例搭配，以及调配过程中的注意事项，让学员掌握调配出正宗韩式风味酱料的方法，能够根据不同顾客口味需求进行微调。
4、烹饪与摆盘：实操教学石锅拌饭的烹饪过程，包括如何在石锅中依次摆放食材，控制烹饪时间与火候，让米饭底部形成恰到好处的锅巴，同时确保肉类熟透、蔬菜鲜嫩；讲解石锅拌饭的摆盘技巧，如色彩搭配、食材摆放位置等，使成品不仅味道好，还具有较高的视觉吸引力，提升顾客用餐体验。
5、多口味拓展：除了经典口味，还会教学多种创新口味的韩国石锅拌饭制作，如海鲜石锅拌饭、泡菜石锅拌饭等，拓展学员的技能范围，满足不同顾客对口味的需求。

1、烹饪方式独特：
使用经过特殊加工的石锅，在高温下将石锅预热，先放入米饭，再依次码放各类食材。石锅良好的保温性能，能在食用过程中持续加热食材，不仅让食材保持一定热度，还能让米饭慢慢形成锅巴，增添独特口感。
2、视觉效果诱人：
多种颜色的食材整齐摆放在石锅中，色彩鲜艳。绿色的蔬菜、红色的辣酱、黄色的蛋黄、棕色的肉类等相互映衬，形成视觉上的强烈冲击，让人未食便已产生食欲。
3、营养均衡：
包含碳水化合物（米饭）、蛋白质（肉类、蛋类）、维生素和膳食纤维（各类蔬菜）等多种营养成分，能为人体提供较为系统的营养，满足日常饮食需求，既美味又健康。

◆ 东莞煌旗校区地址
东莞市虎门镇龙眼路口顺兴大厦3楼
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东莞市常平镇板石星汇中心2楼