第1年
通过认证 
东莞重庆火锅培训班
东莞特色烧烤培训班
东莞四川火锅培训班
东莞精武鸭脖培训
东莞小笼包培训班
-
烘焙爱好者
对蛋糕制作感兴趣，想学习精美蛋糕制作技能，享受烘焙乐趣、提升生活品质的人群。
-
学生群体
对烘焙有兴趣，希望掌握一门实用技能，为未来就业或创业增添选择的在校学生。
-
行业从业者
在烘焙行业有一定基础，想学习精美蛋糕制作技艺，丰富产品品类、提升店铺竞争力的从业者。
-
创业追求者
计划投身烘焙行业，期望通过掌握精美蛋糕制作技术，开设蛋糕店、私房烘焙工作室等的个体。
【课程班制】
小班
【课程目标】
1、使学员熟练掌握精美蛋糕制作全流程技能，能够独立完成各类精美蛋糕的制作，达到专业出品标准。
2、让学员系统了解蛋糕制作的基础原料、工具知识，以及烘焙工艺原理，具备分析与解决蛋糕制作中常见问题的能力。
3、为创业追求者提供开店技术支撑，帮助行业从业者提升专业技能、拓展职业发展空间，适配不同学习目标与职业需求。
【课程亮点】
1、市场趋势融入：教学内容融入当下烘焙市场流行趋势，让学员接触到符合市场需求的制作技巧与设计思路，所学技能与市场接轨，毕业后能快速适应行业需求，无论是就业还是创业，都更具优势。
2、实操-创意双轨教学：课程注重实操训练，让学员在大量动手实践中巩固制作技能；同时融入创意设计与口味研发教学，激发学员创新思维，使学员不仅会制作常规蛋糕，更能打造独特、个性化的精美作品，提升市场竞争力。
【课程内容】
1、基础烘焙知识：讲解蛋糕制作所需基础原料的特性、作用及搭配原则，传授基础烘焙工具的使用方法与维护要点，让学员熟悉蛋糕制作的基础条件与物料知识。
2、蛋糕胚制作工艺：深入教学不同类型蛋糕胚的制作流程，包括原料混合比例、搅拌手法、烘烤温度与时间控制，以及蛋糕胚常见问题的成因与解决办法，确保学员掌握扎实的蛋糕胚制作技能。
3、裱花与装饰技巧：传授蛋糕裱花基础，多种裱花嘴应用及对应花纹制作方法，还有水果、巧克力、糖霜等装饰材料的搭配与摆放技巧，提升蛋糕外观精美度。
4、创意设计与口味研发：引导学员开展蛋糕创意设计，从主题构思到色彩搭配、造型实现，培养创新思维；同时，讲解蛋糕口味研发方法，如不同风味奶油调配，夹层馅料制作，满足多样化口味需求。
1、针对不同蛋糕的不同打法，食材的预加工等基础技巧讲解
2、蛋糕的蛋液调配以及打法工艺讲解
3、烤炉的使用技巧，火力把控，烘焙时间控制
4、不同蛋糕的生料制作方法
5、蛋糕的膨胀成型
-
教学团队
煌旗拥有近百人的教学团队，团队成员经验丰富，每年进行培训考核，确保高水平教学
-
培训体系
入学均签订合同，学习中如果遇到老师不负责、技术保留或服务差情况，学员可向总经理投诉
-
后续服务
学员毕业后，可以享受技术免费升级、开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务
-
不限制学习时间
煌旗不限制学员的学习时间，并可以根据学员的需要调整学习时间。
-
不限制学习食材
煌旗不限制学员的学习材料及学习设备，让学员有足够实操练习机会。
-
技术配方不保留
煌旗所有技术配方无保留，全部传授，并提供标准配方资料。
-
实战培训上手快
煌旗以实训为主，主导学员多动手实操，能快速掌握核心技术。
-
特色小吃喷泉牛杂｜长沙臭豆腐｜酱香饼
杂粮煎饼｜脆皮五花肉｜串串香
炸鸡锁骨｜特色烧饼｜钵钵鸡 -
夜宵排挡特色烧烤｜四川麻辣烫｜烤生蚝
油炸烧烤｜炒粉炒田螺｜铁板烧
重庆烤鱼｜潮汕砂锅粥｜小龙虾 -
早餐早点石磨肠粉｜广式早点粥｜生煎包
香酥油条｜包子馒头｜灌汤包
沙县小吃｜现磨豆浆｜小笼包 -
特色粉面重庆小面｜柳州螺蛳粉｜酸辣粉
原味汤粉｜武汉热干面｜杂酱面
东北饺子｜梅州腌面｜牛肉粉面
-
中式快餐广式烧腊｜隆江猪脚饭｜煲仔饭
快餐小炒｜广式烧鸭｜脆皮烤鸭
湘菜川菜｜浏阳蒸菜｜木桶饭 -
卤味熟食现捞现卤｜四川卤菜｜潮汕卤水
潮汕卤水｜酸辣泡鸡爪｜盐焗鸡
湘西泡菜｜飘香手撕鸡｜卤甲鱼 -
西点西餐蛋糕裱花｜炸鸡汉堡｜面包烘焙
意式披萨｜轻食简餐｜蛋挞
西式牛排｜西饼糕点｜泡芙 -
饮品甜品港式奶茶｜手打柠檬茶｜冰激凌
珍珠奶茶｜网红水果茶｜炒酸奶
港式甜品｜化州糖水｜玉米汁
-
技术好口味正
煌旗拥有专业的研发团队、技术配方经过不断升级迭代改良，确保技术正宗、口味纯正！
-
创业服务支持
煌旗学员毕业后、可享受技术免费升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务！
-
强大教学实力
煌旗近500人教学团队、严格老师培训选拨机制，确保高质量教学!
-
规模大环境好
煌旗旗下数十家标准化培训机构，均配备各种标准教研室供学员轻松学习！
-
花钱少优惠多
煌旗不仅收费合理，并准备众多技术套餐，让学员以更少钱学到更多技术，享受更多优惠！
-
完善培训体系
所有入学均签订合同，学习中老师不负责、技术有保留，服务差，可直接向总经理投诉！
煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司（简称：煌旗餐饮培训集团、煌旗集团、煌旗小吃培训）,一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由初期1家培训机构发展到数十家培训机构。
公司培训机构分布东莞、深圳、广州、惠州、中山、佛山、江门、杭州、温州，义乌，泉州、贵阳、昆明等城市，培训课程品类丰富，课程包含：早餐，小吃，粉面，中餐，夜宵，卤味，西点，饮品等8大系列，上百种热门小吃餐饮技术。
煌旗始终坚持：“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景，竭诚所能为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训与服务！
到目前为止、已累计为社会培养众多餐饮创业人士，得到了广大学员高度的认可与肯定。
◆ 东莞煌旗校区地址
东莞市虎门镇龙眼路口顺兴大厦3楼
东莞塘厦镇花园新街6号2楼（塘厦天桥旁），2楼
东莞市大朗镇美景中路489号3楼(大朗大润发)
东莞市厚街镇万达广场3号门正对面
东莞市石龙镇西湖旺角商城2楼(电子城正对面)
东莞市常平镇板石星汇中心2楼
