第1年
通过认证 
东莞果蔬卡通包子培训
东莞猪杂汤饭培训
东莞冰淇淋制作培训
东莞川湘粤厨师培训班
东莞钵仔糕培训
东莞脆皮玉米培训
东莞缤纷果茶培训
东莞腊猪脚培训
东莞四川火锅培训班
【适合人群】
已经在餐饮行业工作的厨师、店主或员工；对烹饪感兴趣的人；想要通过兼职或副业增加收入的人。
【课程班制】
小班
【课程目标】
1、掌握脆皮五花肉的制作技巧，包括选材、改刀、腌制、烤制等关键步骤。
2、了解脆皮五花肉的特点和口感，能够独立完成脆皮五花肉的制作。
3、培养学员的烹饪兴趣和技能，提高学员的厨艺水平。
【课程内容】
巴西脆皮五花肉、麻辣脆皮五花肉、香辣脆皮五花肉、五香脆皮五花肉、孜然脆皮五花肉。
1、焯水处理：将五花肉冷水下锅，加入葱、姜、料酒，煮开后转小火继续煮几分钟，以去除血水和腥味，然后捞出冲洗干净。
2、腌制入味：将五花肉用刀切至最下面肥肉处（注意不要切断猪皮），然后在猪皮表面用牙签戳上无数个小孔，以便入味。接着，将调好的腌料均匀涂抹在五花肉上，每个口子都要涂抹到，腌制半小时至2小时。
3、包裹锡纸：将腌制好的五花肉用锡纸包裹好，用牙签固定住，以防止在烤制过程中变形。
4、处理猪皮：在包裹好的五花肉表面擦干水分，刷上一层白醋，然后撒上一层粗盐。这一步是为了让猪皮在烤制过程中更加酥脆。
5、烤制：将烤箱预热至适当温度，然后将五花肉放入烤箱中层，先烤一段时间，然后取出刮掉表面的粗盐。接着，将五花肉放入烤箱上层，再烤一段时间，直到猪皮变得酥脆且颜色金黄。
6、出锅装盘：将烤好的脆皮五花肉取出，去掉锡纸，切成小块装盘。可以撒上葱花、白芝麻等增加风味，也可以蘸上烧烤料或孜然粉等食用。
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教学团队
煌旗拥有近百人的教学团队，团队成员经验丰富，每年进行培训考核，确保高水平教学
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培训体系
入学均签订合同，学习中如果遇到老师不负责、技术保留或服务差情况，学员可向总经理投诉
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后续服务
学员毕业后，可以享受技术免费升级、开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务
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不限制学习时间
煌旗不限制学员的学习时间，并可以根据学员的需要调整学习时间。
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不限制学习食材
煌旗不限制学员的学习材料及学习设备，让学员有足够实操练习机会。
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技术配方不保留
煌旗所有技术配方无保留，全部传授，并提供标准配方资料。
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实战培训上手快
煌旗以实训为主，主导学员多动手实操，能快速掌握核心技术。
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特色小吃喷泉牛杂｜长沙臭豆腐｜酱香饼
杂粮煎饼｜脆皮五花肉｜串串香
炸鸡锁骨｜特色烧饼｜钵钵鸡 -
夜宵排挡特色烧烤｜四川麻辣烫｜烤生蚝
油炸烧烤｜炒粉炒田螺｜铁板烧
重庆烤鱼｜潮汕砂锅粥｜小龙虾 -
早餐早点石磨肠粉｜广式早点粥｜生煎包
香酥油条｜包子馒头｜灌汤包
沙县小吃｜现磨豆浆｜小笼包 -
特色粉面重庆小面｜柳州螺蛳粉｜酸辣粉
原味汤粉｜武汉热干面｜杂酱面
东北饺子｜梅州腌面｜牛肉粉面
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中式快餐广式烧腊｜隆江猪脚饭｜煲仔饭
快餐小炒｜广式烧鸭｜脆皮烤鸭
湘菜川菜｜浏阳蒸菜｜木桶饭 -
卤味熟食现捞现卤｜四川卤菜｜潮汕卤水
潮汕卤水｜酸辣泡鸡爪｜盐焗鸡
湘西泡菜｜飘香手撕鸡｜卤甲鱼 -
西点西餐蛋糕裱花｜炸鸡汉堡｜面包烘焙
意式披萨｜轻食简餐｜蛋挞
西式牛排｜西饼糕点｜泡芙 -
饮品甜品港式奶茶｜手打柠檬茶｜冰激凌
珍珠奶茶｜网红水果茶｜炒酸奶
港式甜品｜化州糖水｜玉米汁
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技术好口味正
煌旗拥有专业的研发团队、技术配方经过不断升级迭代改良，确保技术正宗、口味纯正！
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创业服务支持
煌旗学员毕业后、可享受技术免费升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务！
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强大教学实力
煌旗近500人教学团队、严格老师培训选拨机制，确保高质量教学!
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规模大环境好
煌旗旗下数十家标准化培训机构，均配备各种标准教研室供学员轻松学习！
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花钱少优惠多
煌旗不仅收费合理，并准备众多技术套餐，让学员以更少钱学到更多技术，享受更多优惠！
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完善培训体系
所有入学均签订合同，学习中老师不负责、技术有保留，服务差，可直接向总经理投诉！
煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司（简称：煌旗餐饮培训集团、煌旗集团、煌旗小吃培训）,一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由初期1家培训机构发展到数十家培训机构。
公司培训机构分布东莞、深圳、广州、惠州、中山、佛山、江门、杭州、温州，义乌，泉州、贵阳、昆明等城市，培训课程品类丰富，课程包含：早餐，小吃，粉面，中餐，夜宵，卤味，西点，饮品等8大系列，上百种热门小吃餐饮技术。
煌旗始终坚持：“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景，竭诚所能为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训与服务！
到目前为止、已累计为社会培养众多餐饮创业人士，得到了广大学员高度的认可与肯定。
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