东莞太和板面培训

东莞太和板面培训通过学习，使得学员熟练掌握太和板面从和面、拉面到底料炒制、臊子制作、煮面浇汤全流程技术，把控各环节火候、手法，做出劲道爽滑、味道正宗的太和板面。

【适合对象】
1、想投身餐饮创业的人群，比如小本创业者、返乡人员。
2、现有面馆、小吃店经营者，希望新增太和板面品类，丰富菜单，吸引更多顾客。
3、待业、转行人员，渴望掌握实用餐饮技能，借太和板面制作进入餐饮行业。
【课程班制】
小班
【课程目标】
1、使学员能灵活调整太和板面风味，根据当地市场与顾客喜好，制作香辣、浓香等口味，满足多样化需求。
2、帮助有创业意向的学员掌握开店经营知识，具备开太和板面门店、摊位能力，实现技术学习到实际经营的衔接。
3、学员熟练掌握太和板面从和面、拉面到底料炒制、臊子制作、煮面浇汤全流程技术，把控各环节火候、手法，做出劲道爽滑、味道正宗的太和板面。
【课程亮点】
1、经营全程指导：除技术教学，煌旗小吃培训额外提供从店铺选址到营销推广的完整经营指导，为学员规划创业路径，降低开店风险。
2、多元风味拓展：煌旗小吃培训不局限传统口味，融入香辣、浓香等多种风味调整方法，拓宽产品适配性，无论当地食客口味偏好如何，都能灵活应对。
3、教学环境专业：煌旗小吃培训配备专业面食制作场地与设备，模拟真实面馆操作场景，让学员在贴近实际经营环境中学习。
【课程内容】
1、食材与调料知识：讲解太和板面所需面粉种类、特性，辣椒选料与处理，八角、桂皮等香料搭配，肉臊子、素臊子制作原料，传授挑选食材与调料技巧。
2、板面制作工艺：从和面的水温控制、和面手法、醒面时间，到拉面的不同粗细面条拉制技巧，再到底料炒制的辣椒香料炒制火候、顺序，臊子炖煮的肉臊子入味、素臊子调味，以及煮面、浇汤、搭配臊子，全流程实操教学。
3、风味调整技巧：传授香辣味、浓香味等不同风味太和板面制作，讲解辣椒用量、香料比例、臊子调味调整方法，适配不同地域口味需求。
4、开店经营指导：涵盖太和板面店选址的人流量分析、周边竞争评估，成本核算的食材采购成本、定价策略，营销推广的线上线下宣传、会员活动策划等经营知识。

1、消费场景多：
可做早餐、午餐、晚餐，也适配夜宵，无论是学校、工厂、社区周边，还是商业街、美食城，都能找到消费场景，经营时段与选址灵活。
2、受众基础广：
作为特色面食，凭借“面劲道、汤浓郁、味香辣”的独特口感，覆盖男女老少各年龄段，在北方及全国多地有深厚消费基础，且能通过调整辣度、口味适配不同地域需求，消费群体广泛稳定。
3、成本可控：
主要食材为面粉、牛羊肉、蔬菜、香料，采购渠道广、成本低；设备简单（炉灶、面案等），开店或摆摊启动资金少，小本创业者易承担。
4、经营灵活：
可摆摊、开夫妻店，也能发展连锁加盟；制作流程相对简单，经培训（和面、熬料、拉面）可快速上手，夫妻、返乡人员等无复杂经验也能经营。

◆ 东莞煌旗校区地址
东莞市虎门镇龙眼路口顺兴大厦3楼
东莞塘厦镇花园新街6号2楼（塘厦天桥旁），2楼
东莞市大朗镇美景中路489号3楼(大朗大润发)
东莞市厚街镇万达广场3号门正对面
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东莞市常平镇板石星汇中心2楼