东莞煎饼果子培训

东莞煎饼果子培训，使学员熟练掌握煎饼果子制作的全流程操作，能够独立制作出外形美观、口感正宗的煎饼果子。同时，学会传统煎饼果子的制作方法，还鼓励学员在口味和食材搭配上进行创新，开发出独特的煎饼果子口味，提升产品竞争力。

【适合对象】
1、想要从事小吃行业创业，寻求低门槛、高人气项目的人群。
2、已经在餐饮行业工作，希望丰富自身产品线，增加盈利点的人员。
3、对美食制作充满热情，尤其钟情于煎饼果子独特风味，想要掌握这门手艺的美食爱好者。
【课程班制】
小班
【课程目标】
1、使学员熟练掌握煎饼果子制作的全流程操作，能够独立制作出外形美观、口感正宗的煎饼果子。
2、不仅让学员学会传统煎饼果子的制作方法，还鼓励学员在口味和食材搭配上进行创新，开发出独特的煎饼果子口味，提升产品竞争力。
3、提供经营管理方面的指导，包括店铺选址、食材采购渠道、成本控制、营销策略等，帮助学员顺利开展煎饼果子经营业务，实现创业梦想。
【课程亮点】
1、实操为主导：煌旗小吃培训的课程以大量的实际操作为主，学员在专业老师的指导下，反复练习煎饼果子制作的各个环节，确保每一位学员都能熟练掌握制作技能，将理论知识转化为实际动手能力。
2、个性化指导：煌旗小吃培训根据学员的学习进度和掌握程度，老师提供个性化的指导和建议。对于基础薄弱的学员，重点加强基础技能训练；对于有创新想法的学员，给予创意实现的支持和引导，满足不同学员的学习需求。
【课程内容】
1、食材选择与处理：讲解制作煎饼果子所需的各类食材，包括面粉、蔬菜、酱料以及鸡蛋、薄脆等其他食材。同时，传授食材的处理方法，像蔬菜的清洗、切配，面粉的调配和醒面技巧等。
2、煎饼制作工艺：重点教学煎饼的摊制技巧，从摊制工具的熟悉，到面糊的舀取、摊开的手法，以及火候的控制，都进行细致指导。让学员熟练掌握摊出薄厚均匀、口感劲道煎饼的方法，并且学会根据不同的面粉特性调整摊制过程中的细节。
3、酱料调配：深入剖析煎饼果子酱料的调配秘诀，讲解甜面酱、辣酱、蒜蓉酱等不同酱料的配方和制作步骤。从调料的比例把控，到酱料的熬制火候和时间，让学员能够调配出风味独特、层次丰富的酱料，这是提升煎饼果子口味的关键环节。
4、成品组装与装饰：教授学员如何将煎饼、蔬菜、酱料、薄脆等食材进行合理搭配和组装，制作出外形美观、口感丰富的煎饼果子。同时，分享一些装饰和点缀的小技巧，如撒上芝麻、摆放生菜的角度等，提升煎饼果子的视觉吸引力。

1、市场需求大：
煎饼果子作为经典街头小吃，受众广泛，男女老少普遍接受。它既可以作为早餐快速果腹，也能在午餐、晚餐时段满足简餐需求，甚至可作为夜宵填补饥饿，消费场景灵活，客流量稳定。
2、成本控制良好：
煎饼果子的主要食材为面粉、鸡蛋、薄脆、酱料及各类配菜，采购渠道便捷，价格亲民且稳定，批量采购还能进一步降低成本。摆摊无需承担高昂的店面租金和装修费用，设备也相对简单。
3、操作难度低：
煎饼果子的制作流程并不复杂，经过短期练习就能熟练掌握面糊调配、摊制技巧、火候控制以及配料搭配等环节，无需深厚的烹饪功底。
4、经营灵活性高：
摆摊地点可根据人流变化灵活调整，哪里客源多就往哪里去，比如早晨在写字楼附近，中午转向学校周边，傍晚到小区门口。同时，可根据当地口味偏好调整酱料风味和配菜种类，快速迎合市场需求，增强竞争力。

◆ 东莞煌旗校区地址
东莞市虎门镇龙眼路口顺兴大厦3楼
东莞塘厦镇花园新街6号2楼（塘厦天桥旁），2楼
东莞市大朗镇美景中路489号3楼(大朗大润发)
东莞市厚街镇万达广场3号门正对面
东莞市石龙镇西湖旺角商城2楼(电子城正对面)
东莞市常平镇板石星汇中心2楼