东莞面包培训

东莞面包培训课程通过学习，使得学员熟练完成多款经典面包制作，独立把控揉面出膜、发酵温度、烘烤火候等关键环节。并且掌握面包店开店全流程，具备独立开店或产品上新的能力。

【适合对象】
1、想开面包店、甜品工作室的创业者，想掌握核心技术开启餐饮小生意。
2、家庭主妇/主夫，想为家人制作健康无添加的面包，提升家庭饮食品质。
3、餐饮行业从业者（如蛋糕店员工），想补充面包品类技能、增加门店产品。
4、待业/转行人员，想掌握一门实用手艺，通过面包制作就业或创业。
【课程班制】
小班
【课程目标】
1、使得学员熟练完成多款经典面包制作，独立把控揉面出膜、发酵温度、烘烤火候等关键环节。
2、能结合市场趋势，自主研发多款特色面包（如季节限定、网红款），提升产品竞争力。
3、掌握面包店开店全流程（设备采购、成本核算、营销），具备独立开店或产品上新的能力。
【课程亮点】
1、实操主导教学：煌旗小吃培训的理论讲解不超过30%，大部分时间用于面团揉制、烘烤实操，教师全程盯岗指导，实时纠正手法。
2、本地市场适配：煌旗小吃培训结合烘焙消费习惯（偏爱松软、低糖款），调整配方与产品，如开发粤式茶点融合面包。
3、原料供应链对接：煌旗小吃培训课后提供本地优良的原料供应商清单（面粉、酵母、果馅），帮学员降低采购成本。
【课程内容】
1、基础原料与设备：讲解小麦粉分类（高筋、低筋等）、酵母特性、烘焙器具（烤箱、和面机）使用与维护。
2、经典面包制作：教学吐司（奶香、全麦）、餐包（豆沙、椰蓉）、法棍、软欧包等多款基础面包，从揉面、发酵到烘烤全流程。
3、馅料与调味：传授奶油馅（卡仕达、奶酪）、果馅（蓝莓、芒果）、咸香馅料（肉松、培根）制作，及糖度、盐度对风味的影响。
4、创新与进阶：开发流心面包（巧克力流心、蛋黄流心）、造型面包（花朵、动物造型），融入当下流行元素。
5、门店经营辅助：分享面包店成本核算（原料采购、定价）、设备采购清单、线上线下营销（美团、社群推广）技巧。

1、面包师/烘焙师：
在连锁烘焙店、独立面包坊或酒店西饼房任职，负责面包面团制作、发酵、烘焙及成品装饰，需掌握基础面包和特色面包的工艺，部分岗位需适应早班或轮班工作。
2、酒店西饼房面包师：
在星级酒店的西饼房工作，除常规面包外，还需制作宴会或自助餐用的花式面包、节庆面包，工作环境规范，对出品摆盘和标准化要求高，晋升路径可至饼房主管或行政总厨。
3、开设面包店/工作室：
自主创业开设线下面包店、社区烘焙坊或线上定制面包工作室，主打手工面包、特色口味或地域化产品。需兼顾技术、选址、营销及成本控制，适合具备商业思维的从业者。
4、面包研发师：
入职食品企业或烘焙品牌的研发部门，根据市场趋势开发新产品，需熟悉原料特性、工艺创新（如低温发酵、天然酵母使用），并配合市场调研调整配方。

◆ 东莞煌旗校区地址
东莞市虎门镇龙眼路口顺兴大厦3楼
东莞塘厦镇花园新街6号2楼（塘厦天桥旁），2楼
东莞市大朗镇美景中路489号3楼(大朗大润发)
东莞市厚街镇万达广场3号门正对面
东莞市石龙镇西湖旺角商城2楼(电子城正对面)
东莞市常平镇板石星汇中心2楼