东莞凉粉凉皮凉面培训班

东莞凉粉凉皮凉面培训班，让学员能够独立完成凉面、凉皮、凉粉的全部制作流程，熟练掌握各环节的关键技术要点。同时，具备应对常见制作问题的能力，能够及时解决制作过程中出现的口感不佳、成型失败等问题。

【适合对象】
1、目前从事餐饮行业，想丰富店内小吃种类，吸引更多顾客，提升店铺竞争力的从业者。
2、想要创业开一家特色小吃店，希望通过掌握凉面凉皮凉粉制作技艺来增加店铺菜品的创业者。
3、待业或想转行进入餐饮领域，寻求一门易上手、市场需求稳定的手艺，为就业或创业做准备的人员。
【课程班制】
小班
【课程目标】
1、让学员能够独立完成凉面、凉皮、凉粉的全部制作流程，熟练掌握各环节的关键技术要点。
2、使学员可以根据不同地域的口味偏好，灵活调整调料配方和制作工艺，满足多样化的市场需求。
3、让学员具备应对常见制作问题的能力，能够及时解决制作过程中出现的口感不佳、成型失败等问题。
【课程亮点】
1、小班教学模式：采用小班教学模式，确保每位学员都能得到老师的细致指导，有充足的动手操作机会，快速提升实操能力。
2、紧跟潮流趋势：课程内容紧密结合市场流行趋势，融入当下消费者喜爱的新口味元素，让学员学到的技术更具市场竞争力。
【课程内容】
1、原材料的选择与处理：讲解制作凉面、凉皮、凉粉所需的各类原材料，包括面粉、淀粉、蔬菜、调料等的品质鉴别方法，以及不同原材料的预处理方式。
2、制作工艺详解：教授凉面的面条制作、煮制火候控制及降温技巧；凉皮的面糊调配、蒸制时间与温度掌握、揭皮方法；凉粉的淀粉与水的比例搭配、熬制过程中的搅拌技巧、成型处理等核心工艺。
3、特色调料的配制：传授多种秘制调料的配方与调制方法，包括辣椒油的熬制、酱汁的调配、蒜水的制作等，讲解不同调料的搭配比例，使凉面、凉皮、凉粉具有独特的风味。
4、成品的搭配与摆盘：指导学员根据不同的口味需求，进行凉面、凉皮、凉粉与配菜的合理搭配，学习美观且实用的摆盘技巧，提升成品的视觉吸引力。

1、市场需求广泛：
凉皮凉面作为中国传统小吃，因其独特的口感和清爽的特质，深受大众喜爱。无论是在炎热的夏季还是寒冷的冬季，凉皮凉面都有着广泛的市场需求，学习制作后能够轻松满足各种消费者的口味需求。
2、创业门槛低：
相对于其他餐饮项目，凉皮凉面的创业门槛较低。所需设备和材料相对简单，制作技术易于掌握，适合初次创业者和小本创业者。通过学习凉皮凉面的制作，可以轻松开设一家小吃店或摊位，实现创业梦想。
3、技能提升：
学习凉皮凉面的制作不仅可以掌握一门实用的技能，还可以提升自己的烹饪水平和创新能力。通过学习不同的配方和制作技巧，可以开发出更多新颖美味的凉皮凉面，提高自己的市场竞争力。
4、文化体验：
凉皮凉面作为中国传统小吃，具有浓厚的文化底蕴和历史内涵。学习制作凉皮凉面不仅可以了解中国传统饮食文化，还可以体验制作过程中的乐趣和成就感。

◆ 东莞煌旗校区地址
东莞市虎门镇龙眼路口顺兴大厦3楼
东莞塘厦镇花园新街6号2楼（塘厦天桥旁），2楼
东莞市大朗镇美景中路489号3楼(大朗大润发)
东莞市厚街镇万达广场3号门正对面
东莞市石龙镇西湖旺角商城2楼(电子城正对面)
东莞市常平镇板石星汇中心2楼